Penasaran daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia? Mulai dari Aceh sampai Wamena, simak daftar selengkapnya Travela!
Daerah Penghasil Kopi Terbaik – Banyak orang yang menganggap kopi adalah minuman yang wajib dikonsumsi.
Kopi terbukti meningkatkan konsentrasi dan membuat lebih semangat saat bekerja. Namun tahukah Travela kalau tanaman kopi tidak bisa tumbuh sembarangan?
Pertumbuhan tanaman kopi sangat dipengaruhi oleh lingkungan sekitar yang meliputi iklim, ketinggian, curah hujan, dan kondisi angin. Hasilnya, tanaman kopi tumbuh subur di iklim tropis seperti yang terdapat di Indonesia.
Awalnya Belanda mengimpor biji kopi ke Indonesia, khususnya di Kedawung, dan ternyata tanaman kopi Indonesia sangat populer di Eropa. Akhirnya biji kopi tersebut dikirim ke daerah lain di Indonesia untuk dimanfaatkan.
Jika kamu sedang mencari tempat daerah penghasil kopi terbaik di Indonesia, simak daftarnya di bawah ini!
Daerah Penghasil Kopi Terbaik
1. Aceh
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan Kota Istimewa ini. Kopi khas Aceh Terkenal di seluruh dunia, dan Konsumsi kopi adalah tradisi utama di sini. Kopi Gayo Terkenal asal usulnya dari daerah Gayo.
Variasi kopi Arabika ini memiliki rasa asam, body atau Kekentalan yang ringan, dan mempunyai aroma yang khas. Tak disangka, kopi Gayo pernah dinyatakan sebagai kopi Arabika terbaik di dunia.
2. Lampung
Selain Aceh, Lampung, Khususnya Lampung Barat, adalah salah satu daerah Penghasil kopi terbaik dan Terbesar di Indonesia. Biji kopi tumbuh di Ketinggian 800 meter di atas Permukaan laut.
Robusta adalah salah satu jenis kopi populer yang memiliki ampas kopi halus dan aroma yang unik. Biji kopi Diproses secara kering Sehingga memberikan kualitas yang sangat kuat.
Kopi ini berbau coklat dan kayu manis. Setelah Menyesapnya, Travela akan Merasakan sisa rasa pedas yang sedikit manis seperti karamel dan sedikit pahit seperti coklat.
Baca juga nanti:
- Desa Wisata Detusoko Barat | Pesona Budaya dan Alam Di NTT
- Hidden Gem Wisata Aceh 8 Destinasi Populer di Sabang
- Makanan Legendaris Aceh | 22 Kuliner Serambi Mekkah
3. Toraja
Jika Berbicara mengenai daerah Penghasil kopi terbaik di Indonesia, Toraja adalah pilihan yang tepat. Biji kopi yang berasal dari dataran tinggi sekitar 1400 meter di atas Permukaan laut di Sulawesi Selatan ini Menawarkan cita rasa yang nikmat.
Selain itu, yang Membedakan kopi ini adalah ketika diminum, ia Meninggalkan sensasi pahit di ujung lidah, tidak terlalu asam, bodynya berat, dan Aromanya earthy.
Kopi ini Mempunyai Karakter seperti rempah. Meskipun demikian, sisa Aftertaste lembut dan nagih banget.
4. Flores
Flores, tidak seperti daerah Penghasil kopi terbaik di Indonesia, Terletak di antara dua iklim Indonesia tropis dan Australia Subtropis.
Biji kopi Flores tumbuh di Kabupaten Ngada, daerah Pegunungan dengan tanah Vulkanik. Flores Menghasilkan dua jenis kopi populer, Bajawa dan Manggarai.
Kopi Bajawa adalah kopi arabika dengan Keasaman Seimbang dan rasa manis Mengingatkan pada karamel dan coklat. Hazelnut, tubuh sedang hingga kuat, aroma bunga.
Sedangkan kopi Arabika Manggarai Memiliki rasa yang nikmat dan Menyerupai biji pahit. Biji kopi Flores terkenal di seluruh dunia karena Kualitasnya yang tinggi, hal ini Disebabkan oleh cara panen yang Selektif.
Saat memetik biji kopi, Produsen langsung Mengelompokkannya berdasarkan kondisinya, kering, Setengah kering, atau kering muda.
5. Kintamani
Bali Terkenal tidak hanya karena daya tarik wisatanya, tapi karena kopi Kintamani yang berasal dari lereng Gunung Batur.
Tanah Tersebut Produktif karena Mengandung Vulkanik dari gunung berapi. Perkebunan kopi ini bersebelahan dengan pohon Buah-buahan, Sehingga rasanya khas, asam, dan segar.
6. Bengkulu
Setahun sebelum Pandemi, Bengkulu adalah daerah Penghasil kopi terbaik dan paling banyak. Faktanya, ini Menyumbang 70% dari Komoditas ekspor.
Bengkulu Mempunyai Perkebunan kopi yang sangat luas, kurang lebih 95 hektar, yang Didominasi oleh tanaman kopi Robusta dan sisanya Arabika.
7. Mandailing
Mandailing yang terletak di Pulau Sumatera adalah salah satu daerah daerah Penghasil kopi terbaik di Indonesia. Perkebunan kopi di Mandailing sudah ada sejak zaman Penjajahan Belanda dan terus eksis hingga saat ini.
Berbeda dengan kopi Gayo yang Memiliki rasa asam, kopi Mandailing Memiliki ciri khas rasa manis dengan tingkat Keasaman yang rendah. Aromanya khas, seperti wangi buah dan bunga.
Oleh sebab itu, kopi Mandailing banyak Digunakan sebagai House Blend di Kedai-kedai kopi.
8. Sidikalang
Sidikalang adalah daerah lain di Sumatera yang Menghasilkan kopi terbaik di Indonesia. Biji kopi Robusta terbaik ditanam di kawasan Bukit Barisan yang Memiliki suhu dingin dan tanah yang bagus.
Umumnya Prosedur Pengolahannya kering. Rasanya seperti coklat, dengan rasa yang agak manis dan tingkat Keasaman rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi sesekali oleh penderita gangguan lambung.
Selain itu, kopi Sidikalang dikenal Memiliki aftertaste yang bertahan lama, artinya cita rasa kopi tersebut akan bertahan lama di mulut. Sayangnya, para petani kopi di Sidikalang mulai menanam biji kopi Arabika dibandingkan biji kopi Robusta, karena banyaknya permintaan biji kopi Arabika di masyarakat.
9. Ijen
Selama ini biji kopi terbaik di Indonesia umumnya berasal dari Indonesia bagian timur. Kali ini kita akan membahas tentang biji kopi yang berasal dari pulau jawa. Sesuai dengan namanya, kopi ini ditanam di lereng Gunung Ijen-Raung di Bondowoso.
Kopi Ijen Raung memiliki ciri khas karena memiliki rasa yang pedas dan rasa jahe bisa Travela hirup saat meminumnya.
10. Wamena
Wamena, Papua, merupakan salah satu daerah penghasil kopi terbaik dan terbesar di Indonesia. Biji kopi dibudidayakan secara alami pada ketinggian sekitar 1.200 meter.
Rasa kopi ini ringan dan teksturnya halus tanpa ampas. Coffee ini memiliki rasa yang ringan dan halus, medium body yang agak manis, dan aroma yang khas.
Kopi Papua Wamena meninggalkan aftertaste smoky. Kopi Papua Wamena memiliki aroma harum dan sensasi floral, hal ini disebabkan oleh kondisi penanaman yang bersih dan tidak adanya bahan kimia atau pestisida.
Indonesia diberkati dengan letak geografis yang memberikan iklim ideal untuk budidaya dan produksi kopi. Hasilnya, sebagian besar lahan di Indonesia cocok untuk lahan perkebunan kopi. Berikut beberapa jenis kopi terpopuler di Indonesia. Simak daftar selengkapnya dibawah ini.
Jenis – Jenis Kopi Khas Indonesia
- Sumatera: Kopi Sumatera memiliki tekstur paling lembut, kental, dan rasa paling kompleks dari semua jenis kopi di dunia. Kopi Sumatera dibuat dengan biji kopi Robusta.
- Gayo: Kopi Gayo merupakan salah satu jenis kopi Arabika yang ditanam di perbukitan Gayo Aceh. Kopi Gayo adalah salah satu kopi terbaik di dunia. Ciri pembeda utamanya adalah aromanya yang kuat dan tidak meninggalkan rasa pahit di mulut.
- Toraja: Kopi Toraja memiliki aroma khas yaitu harum dan tidak terlalu asam. Kopi Toraja biasanya menghasilkan rasa bunga dan buah. Kopi khas Indonesia ini menonjol karena citarasa kopinya yang strong dan aftertaste yang sedikit asam di lidah.
- Jawa: Ini adalah salah satu kopi Indonesia terbaik yang berasal dari Pulau Jawa. Kopi jawa memiliki aroma rempah yang samar dan tidak terlalu asam, sehingga rasanya lebih ringan dibandingkan jenis kopi lainnya. Kopi Jawa terbagi menjadi dua variasi yang terkenal di dunia, Jampit dan Blawan.
Apalagi ya?
- luwak: Kopi luwak terkenal dengan rasanya yang istimewa. Luwak hanya akan memakan kopi yang paling enak dan matang. Musang tidak akan mencerna biji kopi yang akan dikeluarkan melalui kotorannya. Biji kopi tersebut kemudian akan dicuci dan diolah menjadi kopi siap minum. Biji kopi yang telah melalui proses pencernaan dianggap memiliki cita rasa yang khas dan nikmat. Mengingat sulitnya proses pembuatannya, tidak heran jika kopi luwak saat ini menjadi jenis kopi termahal di dunia.
- Kopi Papua Wamena: Kopi asal Indonesia bagian timur ini memiliki aroma dan rasa yang ringan. Kopi Papua mengandung nuansa herbal dan coklat, dengan sisa rasa berasap. Teksturnya halus dan tidak mempunyai ampas.
- Kopi Bali Kintamani: Kopi Bali memiliki rasa asam yang khas namun menyegarkan mirip dengan jeruk. Rasanya ringan, tidak terlalu pahit, dan tidak meninggalkan sisa rasa akhir yang pekat.
- Kopi Flores Bajawa: Kopi Flores Bajawa menggunakan kopi arabika yang memiliki rasa asam sedang dan tekstur ringan. Kopi ini memiliki aroma manis dan rasa pedas dengan sedikit aroma herbal.
Yuk Baca informasi menarik lainnya:
Tentu saja Indonesia sangat bangga dengan kemampuannya menghasilkan kopi berkualitas yang sudah mendunia. Sudah tahu kan daerah penghasil kopi terbaik? Mana ini yang akan Travela pilih?
